Café Kenia
Acidez de manual. Grosella, tomate y un brillo casi vinoso. El que enamora a baristas.
Llévatelo a casa
Ahora mismo no vendemos Café Kenia en Molido de 250g en la tienda online. Prueba otra combinación o mira lo que sí está disponible.
Formato
Gramaje
De dónde viene
- Región
- Nyeri · Kirinyaga
- Altitud
- 1.700–2.000 m
- Variedad
- SL28 · SL34 · Ruiru 11
- Proceso
- Lavado
- Tueste
- Medio
A qué sabe
Notas de cata
Funciona bien con
Qué hace especial este café
Kenia es uno de los orígenes más respetados en specialty coffee. Las variedades SL28 y SL34, desarrolladas por Scott Laboratories en los años 30, producen perfiles complejos y muy reconocibles. La región de Nyeri, en las faldas del Monte Kenia, es la que da los lotes más prestigiosos.
El proceso es doble fermentación lavada — un sistema kenyano que limpia el grano hasta dejar un perfil casi cristalino. La acidez es su firma: brillante, vibrante, con notas a grosella negra, tomate maduro y un final que recuerda al vino tinto joven. No es un café para empezar la mañana en piloto automático — pide atención. La merece.
Otros orígenes
Café Brasil
El espresso clásico. Cuerpo redondo, dulzor a frutos secos y muy poca acidez.
Café Colombia
El specialty completo. Acidez brillante, dulzor a miel y cuerpo medio. El que compra todo el mundo.
Café Uganda
Carácter y cuerpo. Robusta natural del Monte Elgon — para quien busca un espresso con personalidad.