Café Etiopía
La cuna del café. Floral, cítrico, casi como un té perfumado. Para amantes del filtro.
Llévatelo a casa
Ahora mismo no vendemos Café Etiopía en formato de 250g en la tienda online. Prueba otro gramaje o mira lo que sí está disponible.
Formato
Gramaje
De dónde viene
- Región
- Sidamo · Yirgacheffe
- Altitud
- 1.800–2.200 m
- Variedad
- Heirloom (variedades nativas)
- Proceso
- Lavado / Natural
- Tueste
- Suave
A qué sabe
Notas de cata
Funciona bien con
Qué hace especial este café
Etiopía es donde el café se descubrió. Las variedades de Sidamo y Yirgacheffe siguen siendo "heirloom", descendientes silvestres de las plantas originales, lo que les da una complejidad aromática imposible de replicar en otras geografías.
Este café tiene perfiles muy distintos del resto. Florales (jazmín, azahar), cítricos (bergamota, lima), a veces incluso recuerdos a frutas tropicales como mango o melocotón blanco. La acidez es viva pero limpia. Tomado en filtro es casi una experiencia de té, con cuerpo ligero y un final largo y perfumado. No lo recomendamos para italiana o leche, porque se pierde.
Otros orígenes
Café Brasil
El espresso clásico. Cuerpo redondo, dulzor a frutos secos y muy poca acidez.
Café Colombia
El specialty completo. Acidez brillante, dulzor a miel y cuerpo medio. El que compra todo el mundo.
Café Uganda
Carácter y cuerpo. Robusta natural del Monte Elgon, para quien busca un espresso con personalidad.